Jika kamu penasaran untuk membuat bubur ayam yang sering dibeli di abang-abang yang lewat depan rumah, disini kami akan memberikan resep bubur ayam abang-abang yang mudah dan praktis.
Bahan-Bahan Resep Bubur Ayam Abang-Abang
Berikut ini adalah bahan-bahan untuk membuat bubur ayam abang-abang untuk 4 porsi.
Bahan Membuat Bubur Ayam :
Air 2 liter
Beras 150 grm
Garam 1/2 sdt
Bawang putih di geprek 1 siung
Bahan Ayam :
Serai 1 batang
Daun jeruk 2 lembar
Ayam 500 gram dipotong-potongsesuai selera
Bumbu Halus :
Kaldu bubuk Secukupnya
Bawang merah 2 butir
Bawang putih 2 siung
Garam dan gula Secukupnya
Kunyit 1/2 ruas
Pelengkap :
Sambel
Tongcai
Kacang
Cak kwe
Bawang goreng
Daun bawang
Emping
Krupuk
Langkah Membuat Bubur Ayam Ala Abang-Abang
Pertama kamu menumis bumbu yang sudah dihaluskan bersama dengan serai dan daun jeruk, aduk-aduk merata, lalu masukan ayam dan ditambah air secukupnya.
Lanjutkan dengan memasukan kaldu bubuk, gula, garam kemudian masak ayam sampai empuk dan matang lalu didinginkan.
Setelah dingin ayam disuwir-suwir sesuai dengan selera.
Lanjut dengan membuat buburnya dengan mencuci beras dan didihkan air dan masukan berasa ke panci yang sudah ada air menddihnya.
Masukan garam, kaldu bubuk, bawang putih dan masak berasnya menggunakan api kecil, aduk-aduk sampai beras matang dan menjadi bubur.
Jika sudah menjadi bubur, matikan kompor dan tuangkan bubur ke dalam wadah atau mangkok, tambahkan ayam yang sudah disuwir bersama toping yang sudah disiapkan.